السفرجل
رغم التباين الواضح في الشكل والطعم ، فان اقرب
الفواكه إلى الكمثري هو السفرجل ، الذي يعتبر إحدى الفواكه الصيفية المشهورة .ولكن
صعوبة مضغه تجعله اقل حظا في التناول من الكمثري والتفاح.
إن أهم ما يتركب منه السفرجل هو الأملاح الكلسية
والعفص ، وحامض التفاح والببسين أي الهضميين
ولذا فهو يعتبر عاملا فعالا في شفاء حالات الإسهال المزمن ، وفي شفاء الانهيارات
الرئوية ، فهو يتألف من 63,2% ماء ، 7,9%سكر ، 0,9% بروتئين،0,3%مواد دهنية
و12,8 % ألياف،و14,9%رماد،أما مواده المعدنية فهي : 5% كبريت ، و19%فسفور،و14%كلس،و 2%كلور، و3%صودا، و0,13% بوتاس، كما انه غني بالفيتامين
(آ) و(ب).
ويوصف السفرجل – كدواء – في تقوية القلب وإنعاشه ،و
للمصابين بسل الصدر والأمعاء ، والأنزفة المعوية والمعدية ، ويفضل أن يستفد منه كمنقوع
بدلا من الاستفادة منه مباشرة كثمر ، فان منقوع السفرجل المغلي يصلح شرابا مقويا
في حالات الهضم الصعبة ، والاسهالات المتأتـية عن وهن الأمعاء.
وصفة لاستعمال السفرجل كدواء للاسهالات.