بالتأكيد! إليك وصفة لصنع الكروس ، الكعك المقلي اللذيذ من إسباني
مكونات:
1 كوب ماء
1/2 كوب زبدة غير مملحة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
3 بيضات كبيرة
زيت نباتي للقلي
حبيبات السكر للتغليف
صلصة الشوكولاتة أو دولسي دي ليتشي للتغميس (اختياري)
تعليمات:
في قدر متوسط الحجم ، اخلطي الماء والزبدة والملح. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج يغلي مع التحريك من حين لآخر.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي الدقيق دفعة واحدة. قلبي بقوة بملعقة خشبية حتى يتشكل الخليط على شكل كرة ناعمة من العجين.
انقلي العجينة إلى وعاء الخلط واتركيها تبرد لبضع دقائق.
في وعاء صغير منفصل ، اخفقي البيض.
بمجرد أن يبرد العجين قليلاً ، أضيفي البيض المخفوق تدريجياً إلى العجين ، واخلطي جيداً بعد كل إضافة. يجب أن تصبح العجينة ناعمة ولامعة.
سخني الزيت النباتي في قدر عميق كبير أو مقلاة عميقة إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).
انقلي عجينة الكورو إلى كيس أنابيب مزود برأس كبير على شكل نجمة.
ضعي الكروس بطول 4-6 بوصات (10-15 سم) بحذر في الزيت الساخن باستخدام سكين أو مقص لقطع العجين بالطول المطلوب. كن حذرًا أثناء العمل بالزيت الساخن.
اقلي الكروس حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، واقلبها من حين لآخر للتأكد من طهيها بشكل متساوٍ. يجب أن يستغرق هذا حوالي 2-4 دقائق.
استخدم ملعقة مثقوبة أو ملقط لإزالة الكروس المقلية من الزيت ونقلها إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
بينما لا تزال الكروس دافئة ، قم بلفها في طبق من السكر المحبب حتى يتم تغطيتها بالتساوي.
قدمي الكروس فورًا مع جانب من صوص الشوكولاتة أو دولسي دي ليتشي للتغميس ، إذا رغبت في ذلك.
استمتع بالكوروز محلية الصنع!